Consumir alimentos de temporada y locales

Actualmente son muchas las razones que nos pueden llevar a consumir alimentos de temporada y locales, entre ellos se encuentran los siguientes.
  • Conocer las épocas de cultivo y cosecha de cada verdura o fruta, y la importancia del clima en estas.
  • Concienciarnos de las dificultades de producción de los agricultores.
  • Posibilitar un consumo de alimentos sanos y frescos, sin almacenamiento, tratamientos químicos, atmosferas controladas, conservantes,….
  • Colaborar en la reducción de emisiones de CO2 causadas por el transporte de los alimentos (en ocasiones superior a los 4.000km).
  • Ayudar en la economía local, familiar y de pequeña escala.
  • Disfrutar de los sabores de toda la vida en cada época.