Sasoiko eta bertako elikagaiak kontsumitzea

Gaur egun asko dira sasoi-elikagaiak kontsumitzera eraman gaitzaketen arrazoiak, eta, haien artean ditugu:
  • Ezagutzea laborantzako eta barazki edo fruitu bakoitzeko uzta-garaiak, eta, produktu horietan klimak duen garrantzia.
  • Jabetzea nekazariek produktuen ekoizpenerako dituzten arazoez.
  • Ahalbidetzea elikagai osasuntsu eta freskoen  kontsumoa, tratamendu kimikorik gabe, produktuen biltegiratzerik gabe, atmosfera kontrolatuetan…
  • Laguntzea elikagaien garraioak eragindako CO2 ko emisio murriztapenean (batzuetan, 4.000 km baino gehiagokoak izan daitezke) galdetu.
  • Laguntzea bertako ekonomian, ekonomia familiarrean eta eskala txikiko ekonomian.
  • Gozatzea garai bakoitzeko betiko zaporeez.